Broileria pinaatti-homejuustokastikkeessa

Nopeaa ja helppoa arkiruokaa tuorepastan tai kesäkurpitsapastan seuraksi. Rakastan tuoreen pinaatin, valkosipulin ja juuston yhdistelmää. Tämä on erittäin maukas ja ainakin meidän lapsille maistuva soossi. Tykkään tehdä näitä kastikkeita suhteelisen runsaina, jotta ruokaa riittää -eihän koskaan tiedä onko ylimääräisiä ruokalijoita, vaikkapa naapurin neitokainen piipahtamassa ruoka-aikaan. Ei sen puoleen, saa naapurissakin ruokaa, mutta lapset viihtyvät hyvin keskenään meillä ja heillä :) Jos ruokaa jää yli, saan helposti hyvää lounasta itselleni. Jesh!

Toisaalta on hassua jakaa tällainen helppo kastikeresepti, mutta juttelimme juuri päivänä eräänä toisen jäähalliäidin kanssa, että kiva tietää, mitä ja miten muut arkiruokiaan laittavat. Ei tarvita kuin pieniä erilasuuksia, niin saa vaihtelua omiin keitoksiinsa. Siksi postailen näitä Hiidenuhman keittiön arjen luomuksia, toivoen että joku saisi niistä ideanpoikasen.

harmaa näkymä keittiön ikkunasta toiseen arkikeittiöön ;)

Kokkaillessa minusta on kiva välillä katsella lintujen touhuja ruokapisteessämme. Lintulauta, jolla punatulkut tykkävät syödä, lieneekö niiden herkkua auringonkukansiemenet, on ensi kesän maalausprojektini. Kesällä talomme pintaan sipaistaan kaiketi uutta pintaa. Samoilla maaleilla ajattelin tuunata lintulaudasta pikkuisen talon kulmalautoinen kaikkineen. Olen kait muuttumassa arkihöperöksi :S

Broileria pinaatti-homejuustokastikkeessa

900 g broileria suikaleiksi leikeltynä
1        sipuli hienonnettuna
2        valkosipulinkynttä hienonnettuina
250 g tuoretta pinaattia huuhdeltuna
3-4 dl kermaa
100 g homejuustoa muruina
suolaa ja mustapippuria

Paista broilerisuikaleet kahdessa erässä kypsiksi. Nosta ne sivuun odottamaan. Kuullota sipulia hetken, lisää joukkoon valkosipuli ja pinaatti. Kuullottele niitä sen aikaa, että pinaatti on mennyt kasaan. Kaada broilerisuikaleet ja kerma joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää homejuusto. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.