Yrttikastike

sekamelska yrttejä

Simppeli, kesäinen kastike. Pihalta poimitaan niitä yrttejä, joita sieltä löytyy. Yrttisilppu voi olla hienompaa tai karkeampaa oman tykästyksen mukaan. Mukavinta on kuitenkin se, että lähes kaikki pitävät tästä kastikkeesta. Kastike sopii grillattujen jauhelihapihvien, broilerin, kalan ja vihannesten kastikkeeksi, salaattikastikkeeksi sekä dipiksi. 

tämän kastikkeen yrtit on silputtu sauvasekoittimella

Yrttikastike

100 g  kermaviiliä

1 dl     majoneesia tai aiolia

0,5 dl  silputtuja yrttejä (esim. basilikaa, timjamia, lipstikkaa, salviaa, ruohosipulia, persiljaa)

0,5 rkl sokeritonta siirappia

ripaus yrttisuolaa ja valkopippuria

Sekoita kermaviili ja majoneesi keskenään. Lisää yrtit. Mausta siirapilla, yrttisuolalla ja valkopippurilla. Laita makuuntumaan jääkaappiin hetkeksi.